香辛料類 パプリカ 粉 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 8.4 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9.7 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 51.3 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 69.7 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 8.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 60 | 210 | -150 | mg | | カリウム | 2700 | 3500 | -800 | mg | | カルシウム | 170 | 500 | -330 | mg | | マグネシウム | 220 | 160 | 60 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 21 | 3.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.13 | 0.95 | mg | | マンガン | 1 | 0.74 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 17 | 20 | -3 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 33 | 3 | 30 | μg | | モリブデン | 13 | 29 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 2 | 4998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 2 | 6098 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.35 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.2 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | | 1.24 | -1.24 | mg | | ビオチン | 39 | 5.9 | 33.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |