香辛料類 パプリカ 粉 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 8.5 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 10.8 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 14.6 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | | 10.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 39.8 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 70.8 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 5.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 60 | 25 | 35 | mg | | カリウム | 2700 | 2200 | 500 | mg | | カルシウム | 170 | 150 | 20 | mg | | マグネシウム | 220 | 140 | 80 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 21 | 7.7 | 13.3 | mg | | 亜鉛 | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.08 | 1.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 1 | 3.34 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 5000 | 680 | 4320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 37 | 2063 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 710 | 5390 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 59 | 441 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.41 | 1.37 | mg | | ナイアシン | 13 | 8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |