香辛料類 パプリカ 粉 と（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 91.4 | -81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 0.7 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 0.9 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.2 | 10.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 4.6 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 6.6 | 49 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.3 | 0.7 | 6.6 | g | | ナトリウム | 60 | 6 | 54 | mg | | カリウム | 2700 | 270 | 2430 | mg | | カルシウム | 170 | 12 | 158 | mg | | マグネシウム | 220 | 27 | 193 | mg | | リン | 320 | 25 | 295 | mg | | 鉄 | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.06 | 1.02 | mg | | マンガン | 1 | 5.01 | -4.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5000 | 4 | 4996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 5 | 6095 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.03 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.02 | 1.76 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビオチン | 39 | 0.7 | 38.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ひねしょうが
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |