香辛料類 パプリカ 粉 とかぶ 漬物 塩漬 葉の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉とかぶ 漬物 塩漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 87.9 | -77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 2 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 2.3 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 2.8 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 6 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 3.6 | 3.7 | g | | ナトリウム | 60 | 910 | -850 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 170 | 240 | -70 | mg | | マグネシウム | 220 | 32 | 188 | mg | | リン | 320 | 46 | 274 | mg | | 鉄 | 21 | 2.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.06 | 1.02 | mg | | マンガン | 1 | 0.33 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 1200 | 3800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 38 | 2062 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 1200 | 4900 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 100 | 400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.19 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 13 | 1 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 78 | -78 | μg | | パントテン酸 | | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |