香辛料類 パプリカ 粉 と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 89.1 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 1.8 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 3.2 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.2 | 10.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 5.3 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 7 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 2700 | 160 | 2540 | mg | | カルシウム | 170 | 36 | 134 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 61 | 259 | mg | | 鉄 | 21 | 0.8 | 20.2 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.09 | 0.99 | mg | | マンガン | 1 | 0.39 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 580 | 4420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 4 | 2096 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 580 | 5520 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 48 | 452 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.1 | 1.68 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 56 | -56 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |