香辛料類 パプリカ 粉 と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 65.5 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 2.5 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 2.7 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.2 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.7 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 25.4 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 30.5 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.3 | 1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 60 | 12 | 48 | mg | | カリウム | 2700 | 410 | 2290 | mg | | カルシウム | 170 | 25 | 145 | mg | | マグネシウム | 220 | 45 | 175 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | マンガン | 1 | 0.27 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 17 | Tr | 17 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 2 | 4998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 1 | 2099 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 3 | 6097 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.7 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.03 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 71 | -71 | μg | | パントテン酸 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | 39 | 7.3 | 31.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |