香辛料類 パプリカ 粉 と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 57.1 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 3.7 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 6 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.4 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.9 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 28.5 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 34.5 | 21.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | g | | ナトリウム | 60 | 5 | 55 | mg | | カリウム | 2700 | 650 | 2050 | mg | | カルシウム | 170 | 78 | 92 | mg | | マグネシウム | 220 | 42 | 178 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 21 | 1 | 20 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.14 | 0.94 | mg | | マンガン | 1 | 0.34 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 46 | -33 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 3 | 4997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | Tr | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 3 | 6097 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.03 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | 39 | 3.2 | 35.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |