香辛料類 パプリカ 粉 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 3 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.7 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 6.5 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 32.8 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 11.6 | 34.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 40 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 44.7 | 10.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.3 | 11.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 60 | 4200 | -4140 | mg | | カリウム | 2700 | 320 | 2380 | mg | | カルシウム | 170 | 90 | 80 | mg | | マグネシウム | 220 | 31 | 189 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 21 | 3.5 | 17.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.13 | 0.95 | mg | | マンガン | 1 | 0.58 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 33 | 7 | 26 | μg | | モリブデン | 13 | 14 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 60 | 4940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 19 | 2081 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 69 | 6031 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 6 | 494 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.06 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | 39 | 4.1 | 34.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |