香辛料類 パプリカ 粉 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 33.5 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9.7 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | | 10.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 4.5 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 46.1 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 50.8 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | g | | ナトリウム | 60 | 510 | -450 | mg | | カリウム | 2700 | 92 | 2608 | mg | | カルシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | マグネシウム | 220 | 18 | 202 | mg | | リン | 320 | 73 | 247 | mg | | 鉄 | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.1 | 0.98 | mg | | マンガン | 1 | 0.27 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 10 | 22 | -12 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 13 | 14 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5000 | 6 | 4994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 7 | 6093 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.06 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.06 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | 39 | 2.2 | 36.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |