香辛料類 パプリカ 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 41.2 | -31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 20.5 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 24.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 17.2 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 11.6 | 18.1 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 17 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 13.3 | 42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 3.2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 60 | 990 | -930 | mg | | カリウム | 2700 | 430 | 2270 | mg | | カルシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | マグネシウム | 220 | 32 | 188 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 21 | 1 | 20 | mg | | 亜鉛 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.07 | 1.01 | mg | | マンガン | 1 | 0.17 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 17 | Tr | 17 | μg | | セレン | 10 | 25 | -15 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 5 | 4995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 3 | 2097 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 6 | 6094 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 28 | 472 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.23 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 13 | 6 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 1.19 | -1.19 | mg | | ビオチン | 39 | 4.8 | 34.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |