香辛料類 パプリカ 粉 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 67.3 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 17.7 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20.8 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 10.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 3.8 | 53.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.5 | 55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 60 | 56 | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 380 | 2320 | mg | | カルシウム | 170 | 4 | 166 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 21 | 2.4 | 18.6 | mg | | 亜鉛 | 10 | 3.4 | 6.6 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.08 | 1 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 1 | 4999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | Tr | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 2 | 6098 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 4 | 496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.26 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.9 | -0.9 | mg | | ビオチン | 39 | 2.1 | 36.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |