香辛料類 パプリカ 粉 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 62.1 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 15.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 18.6 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 17.1 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 11.6 | 17.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 4.6 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.6 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 0.9 | 6.4 | g | | ナトリウム | 60 | 54 | 6 | mg | | カリウム | 2700 | 300 | 2400 | mg | | カルシウム | 170 | 4 | 166 | mg | | マグネシウム | 220 | 20 | 200 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 21 | 1.4 | 19.6 | mg | | 亜鉛 | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.08 | 1 | mg | | マンガン | 1 | Tr | 1 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 6 | 494 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.19 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |