香辛料類 パプリカ 粉 と小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14.7 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 11.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 11.7 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 1.4 | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.4 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 64.5 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 70.2 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 60 | 410 | -350 | mg | | カリウム | 2700 | 300 | 2400 | mg | | カルシウム | 170 | 21 | 149 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 82 | 238 | mg | | 鉄 | 21 | 1.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.15 | 0.93 | mg | | マンガン | 1 | 0.44 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 24 | -14 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 13 | 18 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 0 | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.02 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.03 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.76 | -0.76 | mg | | ビオチン | 39 | 1.4 | 37.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |