香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 57.8 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 20.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 25.1 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 11.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 8.6 | 48.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 3.2 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.3 | 6 | g | | ナトリウム | 60 | 38 | 22 | mg | | カリウム | 2700 | 440 | 2260 | mg | | カルシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | マグネシウム | 220 | 40 | 180 | mg | | リン | 320 | 280 | 40 | mg | | 鉄 | 21 | 1 | 20 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.04 | 1.04 | mg | | マンガン | 1 | 0.04 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 17 | 33 | -16 | μg | | セレン | 10 | 88 | -78 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 820 | -820 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 820 | -320 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.17 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.06 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 13 | 15 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 39 | 1.5 | 37.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |