香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 37.8 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 15.9 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 28 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 11.6 | 30.3 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 17 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 10.7 | 44.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.3 | 6 | g | | ナトリウム | 60 | 150 | -90 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 170 | 78 | 92 | mg | | マグネシウム | 220 | 33 | 187 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 21 | 2.2 | 18.8 | mg | | 亜鉛 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.21 | 0.87 | mg | | マンガン | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | Tr | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 2 | 2098 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 1 | 6099 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 15 | 485 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.39 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 13 | 6.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |