香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 50.3 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 24.3 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 11.6 | 31.2 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 7.4 | 49.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.5 | 55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 3.7 | 3.6 | g | | ナトリウム | 60 | 130 | -70 | mg | | カリウム | 2700 | 650 | 2050 | mg | | カルシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | マグネシウム | 220 | 49 | 171 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 21 | 32 | -11 | mg | | 亜鉛 | 10 | 5.9 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.08 | 1.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 0 | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1900 | -1400 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.33 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 1.69 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 13 | 7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 15 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 0 | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | | 5.76 | -5.76 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |