香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 ほっけ 開き干し 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 ほっけ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 67 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 18 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 8.3 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 11.6 | 9.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 3.7 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.1 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 60 | 690 | -630 | mg | | カリウム | 2700 | 390 | 2310 | mg | | カルシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | マグネシウム | 220 | 37 | 183 | mg | | リン | 320 | 330 | -10 | mg | | 鉄 | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | マンガン | 1 | 0.03 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | 17 | 15 | 2 | μg | | セレン | 10 | 31 | -21 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 0 | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 30 | 470 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.24 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 39 | 3.7 | 35.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |