香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 なまず 生の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 なまず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 なまず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 72 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 18.4 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 7.3 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 11.6 | 8.6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 1.3 | 55.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | Tr | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 60 | 46 | 14 | mg | | カリウム | 2700 | 320 | 2380 | mg | | カルシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 21 | 0.4 | 20.6 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.03 | 1.05 | mg | | マンガン | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 70 | -70 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 7 | 6093 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 71 | 429 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.33 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.1 | 1.68 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | 39 | | 39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |