香辛料類 パプリカ 粉 と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 8.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 1.4 | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.4 | -76.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 73.2 | -16 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 75.1 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 0.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 2700 | 100 | 2600 | mg | | カルシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | マグネシウム | 220 | 18 | 202 | mg | | リン | 320 | 64 | 256 | mg | | 鉄 | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.11 | 0.97 | mg | | マンガン | 1 | 0.43 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 33 | Tr | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 9 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.03 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | 39 | 1.5 | 37.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |