香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 63.6 | -53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 19.4 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 22.4 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 9.7 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 4.4 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.1 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 2.8 | 4.5 | g | | ナトリウム | 60 | 720 | -660 | mg | | カリウム | 2700 | 320 | 2380 | mg | | カルシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | マグネシウム | 220 | 30 | 190 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 21 | 0.3 | 20.7 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 17 | 18 | -1 | μg | | セレン | 10 | 43 | -33 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | 0 | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 24 | 476 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.15 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 13 | 7.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.58 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 39 | 11 | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |