香辛料類 パプリカ 粉 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
香辛料類 パプリカ 粉と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 56.7 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 21 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 25.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.9 | 14.1 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 11.6 | 15.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 6.2 | 51 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.6 | 0.4 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 60 | 61 | -1 | mg | | カリウム | 2700 | 460 | 2240 | mg | | カルシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | マグネシウム | 220 | 34 | 186 | mg | | リン | 320 | 320 | 0 | mg | | 鉄 | 21 | 0.4 | 20.6 | mg | | 亜鉛 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.07 | 1.01 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 17 | 10 | 7 | μg | | セレン | 10 | 37 | -27 | μg | | クロム | 33 | Tr | 33 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5000 | | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | Tr | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 37 | 463 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.13 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.19 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 13 | 7.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.65 | -1.65 | mg | | ビオチン | 39 | 6.1 | 32.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |