香辛料類 パセリ 乾 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 10.4 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 13.6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 12.7 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 41.3 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 30.8 | -18.3 | g | | ナトリウム | 880 | 6600 | -5720 | mg | | カリウム | 3600 | 5200 | -1600 | mg | | カルシウム | 1300 | 780 | 520 | mg | | マグネシウム | 380 | 1100 | -720 | mg | | リン | 460 | 350 | 110 | mg | | 鉄 | 18 | 2.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.32 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 7700 | 20300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 7800 | 20200 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 650 | 1650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 660 | 640 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.39 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.83 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 12 | 11 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1400 | 440 | 960 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.46 | 1.22 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 27 | 793 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 16.8 | -14.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |