香辛料類 パセリ 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.6 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 27.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 14.3 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 40.8 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 13.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 880 | 1300 | -420 | mg | | カリウム | 3600 | 3800 | -200 | mg | | カルシウム | 1300 | 920 | 380 | mg | | マグネシウム | 380 | 700 | -320 | mg | | リン | 460 | 530 | -70 | mg | | 鉄 | 18 | 11 | 7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.26 | 0.71 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.25 | 5.38 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 30000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 30000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 2500 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 1100 | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.48 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 1.61 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 12 | 5 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.06 | 1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 720 | 680 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.24 | 0.44 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 5 | 815 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |