香辛料類 パセリ 乾 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 15.2 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16.1 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 6.5 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 53.8 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 13.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 880 | 1900 | -1020 | mg | | カリウム | 3600 | 3100 | 500 | mg | | カルシウム | 1300 | 230 | 1070 | mg | | マグネシウム | 380 | 1100 | -720 | mg | | リン | 460 | 180 | 280 | mg | | 鉄 | 18 | 6 | 12 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.24 | 0.73 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.63 | 6 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 28000 | 130 | 27870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 200 | 27800 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 17 | 2283 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 730 | 570 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.83 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.9 | 15.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.08 | 1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1400 | 93 | 1307 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.29 | 1.39 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |