香辛料類 パセリ 乾 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.5 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 5.1 | 22.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 5.8 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 9.7 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 64.3 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 19.1 | -6.6 | g | | ナトリウム | 880 | 2600 | -1720 | mg | | カリウム | 3600 | 6100 | -2500 | mg | | カルシウム | 1300 | 780 | 520 | mg | | マグネシウム | 380 | 530 | -150 | mg | | リン | 460 | 180 | 280 | mg | | 鉄 | 18 | 3.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.11 | 0.86 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.21 | 6.42 | mg | | ヨウ素 | 22 | 200000 | -199978 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 38 | 14 | 24 | μg | | モリブデン | 110 | 11 | 99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 1600 | 26400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1600 | 26400 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 130 | 2170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.6 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 110 | 1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.26 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.31 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.03 | 1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 240 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.35 | 1.33 | mg | | ビオチン | 24 | 9.7 | 14.3 | μg | | ビタミンC | 820 | 29 | 791 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |