香辛料類 パセリ 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 16.9 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 16.9 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 22.1 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 18 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 41.7 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 18.7 | -6.2 | g | | ナトリウム | 880 | 3900 | -3020 | mg | | カリウム | 3600 | 3200 | 400 | mg | | カルシウム | 1300 | 490 | 810 | mg | | マグネシウム | 380 | 3200 | -2820 | mg | | リン | 460 | 160 | 300 | mg | | 鉄 | 18 | 5.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.8 | 0.17 | mg | | マンガン | 6.63 | 17 | -10.37 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2200 | -2178 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 38 | 160 | -122 | μg | | モリブデン | 110 | 23 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 28000 | 2500 | 25500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2700 | 25300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 220 | 2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 5 | 1295 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.48 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 12 | 10 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 16 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1400 | 180 | 1220 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.44 | 1.24 | mg | | ビオチン | 24 | 31 | -7 | μg | | ビタミンC | 820 | 25 | 795 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |