香辛料類 パセリ 乾 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.1 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 14.1 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 21.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 11.8 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 11.2 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 22.1 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 62.5 | -10.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 12.5 | 4.4 | 8.1 | g | | ナトリウム | 880 | 14 | 866 | mg | | カリウム | 3600 | 2200 | 1400 | mg | | カルシウム | 1300 | 12 | 1288 | mg | | マグネシウム | 380 | 100 | 280 | mg | | リン | 460 | 290 | 170 | mg | | 鉄 | 18 | 3.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.6 | 0.37 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.96 | 5.67 | mg | | ヨウ素 | 22 | 4 | 18 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 38 | 5 | 33 | μg | | モリブデン | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.48 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 1.74 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 12 | 19 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 23 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.49 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 270 | 1130 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 8.77 | -7.09 | mg | | ビオチン | 24 | 41 | -17 | μg | | ビタミンC | 820 | 20 | 800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |