香辛料類 パセリ 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 85.3 | -80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 4 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 5.7 | 23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 2.4 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 2.4 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 8.4 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 7 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 880 | 8 | 872 | mg | | カリウム | 3600 | 500 | 3100 | mg | | カルシウム | 1300 | 54 | 1246 | mg | | マグネシウム | 380 | 32 | 348 | mg | | リン | 460 | 120 | 340 | mg | | 鉄 | 18 | 1.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.11 | 0.86 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.3 | 6.33 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 13 | 97 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 990 | 27010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1000 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 83 | 2217 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 220 | 1080 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.18 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.25 | 1.77 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.2 | 17.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.41 | 1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 160 | 1240 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.31 | 0.37 | mg | | ビオチン | 24 | 14 | 10 | μg | | ビタミンC | 820 | 140 | 680 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |