香辛料類 パセリ 乾 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 85.2 | -80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 0.7 | 27 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 0.9 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 5.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 4.9 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 5.2 | 47.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 9.3 | 42.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | ナトリウム | 880 | 60 | 820 | mg | | カリウム | 3600 | 210 | 3390 | mg | | カルシウム | 1300 | 33 | 1267 | mg | | マグネシウム | 380 | 9 | 371 | mg | | リン | 460 | 33 | 427 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.06 | 0.91 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.17 | 6.46 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | 28000 | 11000 | 17000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 13000 | 15000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1100 | 1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.5 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 11 | 1289 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.03 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.7 | 19.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 24 | 1376 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.3 | 1.38 | mg | | ビオチン | 24 | 2.3 | 21.7 | μg | | ビタミンC | 820 | 2 | 818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |