香辛料類 パセリ 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 71.8 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 2.4 | 25.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 2.9 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 16.4 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 15.2 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 15.4 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 18.9 | 32.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 3600 | 230 | 3370 | mg | | カルシウム | 1300 | 3 | 1297 | mg | | マグネシウム | 380 | 23 | 357 | mg | | リン | 460 | 78 | 382 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.04 | 0.93 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.1 | 6.53 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 28000 | 38 | 27962 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 74 | 27926 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 6 | 2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 6 | 1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 56 | 1344 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.37 | 1.31 | mg | | ビオチン | 24 | 3.3 | 20.7 | μg | | ビタミンC | 820 | 3 | 817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |