香辛料類 パセリ 乾 とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 89.1 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 3.3 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.8 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.4 | 51.2 | g | | 食物繊維総量 | | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 5.2 | 46.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 880 | 15 | 865 | mg | | カリウム | 3600 | 320 | 3280 | mg | | カルシウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | マグネシウム | 380 | 21 | 359 | mg | | リン | 460 | 82 | 378 | mg | | 鉄 | 18 | 1.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.09 | 0.88 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.32 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | 28000 | 5900 | 22100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 5900 | 22100 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 500 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 500 | 800 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.12 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | | 1.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 120 | 1280 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.27 | 1.41 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 39 | 781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |