香辛料類 パセリ 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 70.1 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 4.8 | 22.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 6.3 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 11.8 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 10.9 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 10.7 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 18.2 | 33.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.8 | 11.7 | g | | ナトリウム | 880 | 10 | 870 | mg | | カリウム | 3600 | 260 | 3340 | mg | | カルシウム | 1300 | 28 | 1272 | mg | | マグネシウム | 380 | 33 | 347 | mg | | リン | 460 | 110 | 350 | mg | | 鉄 | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.18 | 0.79 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.41 | 6.22 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 74 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 28000 | 460 | 27540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 470 | 27530 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 39 | 2261 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 34 | 1266 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.31 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.12 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 81 | 1319 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.48 | 1.2 | mg | | ビオチン | 24 | 5.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 820 | 16 | 804 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |