香辛料類 パセリ 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.5 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 9.3 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 14.2 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 29.2 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 29.2 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 47.8 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 67.3 | -15.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 12.5 | 6.9 | 5.6 | g | | ナトリウム | 880 | 120 | 760 | mg | | カリウム | 3600 | 3200 | 400 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 380 | 180 | 200 | mg | | リン | 460 | 300 | 160 | mg | | 鉄 | 18 | 4.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.82 | 0.15 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.22 | 5.41 | mg | | ヨウ素 | 22 | 4 | 18 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 38 | 11 | 27 | μg | | モリブデン | 110 | 29 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 28000 | 2600 | 25400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2600 | 25400 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 220 | 2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 18 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 31 | 1269 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.68 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.3 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 12 | 13 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.95 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 120 | 1280 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.08 | 0.6 | mg | | ビオチン | 24 | 43 | -19 | μg | | ビタミンC | 820 | 15 | 805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |