香辛料類 パセリ 乾 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 80.6 | -75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 0.7 | 27 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 1 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 8.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 8.1 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 12.9 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 13.9 | 37.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 880 | 39 | 841 | mg | | カリウム | 3600 | 380 | 3220 | mg | | カルシウム | 1300 | 36 | 1264 | mg | | マグネシウム | 380 | 13 | 367 | mg | | リン | 460 | 35 | 425 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.05 | 0.92 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.14 | 6.49 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 28000 | 3200 | 24800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 3900 | 24100 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 330 | 1970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.6 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 34 | 1266 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.15 | 1.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 28 | 1372 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.5 | 1.18 | mg | | ビオチン | 24 | 3.7 | 20.3 | μg | | ビタミンC | 820 | 6 | 814 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |