香辛料類 パセリ 乾 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 84.7 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 3.2 | 24.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.9 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 7.8 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.7 | 9.8 | g | | ナトリウム | 880 | 9 | 871 | mg | | カリウム | 3600 | 1000 | 2600 | mg | | カルシウム | 1300 | 290 | 1010 | mg | | マグネシウム | 380 | 42 | 338 | mg | | リン | 460 | 61 | 399 | mg | | 鉄 | 18 | 7.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.16 | 0.81 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.05 | 5.58 | mg | | ヨウ素 | 22 | 7 | 15 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 38 | 4 | 34 | μg | | モリブデン | 110 | 39 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 7400 | 20600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 7400 | 20600 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 620 | 1680 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 850 | 450 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.24 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.27 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 220 | 1180 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.48 | 1.2 | mg | | ビオチン | 24 | 4.1 | 19.9 | μg | | ビタミンC | 820 | 120 | 700 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |