香辛料類 パセリ 乾 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 75 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 2.9 | 24.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.9 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 7.7 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 9.2 | 43.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 16.3 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.4 | 11.1 | g | | ナトリウム | 880 | 6 | 874 | mg | | カリウム | 3600 | 760 | 2840 | mg | | カルシウム | 1300 | 20 | 1280 | mg | | マグネシウム | 380 | 42 | 338 | mg | | リン | 460 | 71 | 389 | mg | | 鉄 | 18 | 2 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.23 | 0.74 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.27 | 6.36 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 28000 | 6600 | 21400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 7700 | 20300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 640 | 1660 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 8.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 27 | 1273 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.36 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.5 | 15.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 1 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 41 | 1359 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.95 | 0.73 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 120 | 700 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |