香辛料類 パセリ 乾 とたけのこ 若茎 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とたけのこ 若茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | たけのこ 若茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 89.9 | -84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 2.4 | 25.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.5 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 1.5 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 3.2 | 49.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 5.5 | 46.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 3600 | 470 | 3130 | mg | | カルシウム | 1300 | 17 | 1283 | mg | | マグネシウム | 380 | 11 | 369 | mg | | リン | 460 | 60 | 400 | mg | | 鉄 | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.55 | 6.08 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 12 | 27988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 12 | 27988 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 2 | 1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.09 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.06 | 1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 63 | 1337 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.63 | 1.05 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 8 | 812 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |