香辛料類 パセリ 乾 とタアサイ 葉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とタアサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | タアサイ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 95 | -90 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 0.9 | 26.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 1.1 | 27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 0.5 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 2.3 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | ナトリウム | 880 | 23 | 857 | mg | | カリウム | 3600 | 320 | 3280 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 380 | 18 | 362 | mg | | リン | 460 | 43 | 417 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.04 | 0.93 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.32 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 2400 | 25600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2400 | 25600 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 200 | 2100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 230 | 1070 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.02 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.03 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.05 | 1.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 42 | 1358 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.09 | 1.59 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 14 | 806 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |