香辛料類 パセリ 乾 としゅんぎく 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾としゅんぎく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | しゅんぎく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 91.8 | -86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 1.9 | 25.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 2.3 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.3 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 3.9 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.4 | 11.1 | g | | ナトリウム | 880 | 73 | 807 | mg | | カリウム | 3600 | 460 | 3140 | mg | | カルシウム | 1300 | 120 | 1180 | mg | | マグネシウム | 380 | 26 | 354 | mg | | リン | 460 | 44 | 416 | mg | | 鉄 | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.1 | 0.87 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.4 | 6.23 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 12 | 98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 4500 | 23500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 4500 | 23500 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 380 | 1920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 250 | 1050 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.16 | 1.86 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.13 | 1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 190 | 1210 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.23 | 1.45 | mg | | ビオチン | 24 | 3.5 | 20.5 | μg | | ビタミンC | 820 | 19 | 801 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |