香辛料類 パセリ 乾 とからしな 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 90.3 | -85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 2.8 | 24.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.3 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.5 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 4.7 | 46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 880 | 60 | 820 | mg | | カリウム | 3600 | 620 | 2980 | mg | | カルシウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | マグネシウム | 380 | 21 | 359 | mg | | リン | 460 | 72 | 388 | mg | | 鉄 | 18 | 2.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.02 | 5.61 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 2800 | 25200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 2800 | 25200 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 230 | 2070 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 260 | 1040 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.27 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.2 | 17.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.25 | 1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 310 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.32 | 1.36 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 64 | 756 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |