香辛料類 パセリ 乾 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 23.6 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 25 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 50.5 | -48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 49.6 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 10.1 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 10.1 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 21.3 | 30.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.4 | 10.1 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 3600 | 760 | 2840 | mg | | カルシウム | 1300 | 50 | 1250 | mg | | マグネシウム | 380 | 200 | 180 | mg | | リン | 460 | 390 | 70 | mg | | 鉄 | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.69 | 0.28 | mg | | マンガン | 6.63 | 2.15 | 4.48 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 96 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 5 | 27995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1300 | Tr | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.13 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 12 | 23 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 28 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.46 | 1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 58 | 1342 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 2.2 | -0.52 | mg | | ビオチン | 24 | 110 | -86 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |