香辛料類 パセリ 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 6 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 24 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 25.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 47 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 10.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 10 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 12.4 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 19.4 | 32.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.3 | 10.2 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 3600 | 740 | 2860 | mg | | カルシウム | 1300 | 49 | 1251 | mg | | マグネシウム | 380 | 170 | 210 | mg | | リン | 460 | 380 | 80 | mg | | 鉄 | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.59 | 0.38 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.56 | 5.07 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 20 | -13 | μg | | クロム | 38 | 4 | 34 | μg | | モリブデン | 110 | 88 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 6 | 27994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8 | 27992 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.41 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.1 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 12 | 20 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 24 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.49 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 76 | 1324 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 2.56 | -0.88 | mg | | ビオチン | 24 | 92 | -68 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |