香辛料類 パセリ 乾 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 44.4 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 4.3 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4.9 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 43.9 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 40.2 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 40.6 | 12 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 48.5 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 3600 | 560 | 3040 | mg | | カルシウム | 1300 | 30 | 1270 | mg | | マグネシウム | 380 | 71 | 309 | mg | | リン | 460 | 110 | 350 | mg | | 鉄 | 18 | 2 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.51 | 0.46 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.59 | 5.04 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 28000 | 52 | 27948 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 68 | 27932 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 6 | 2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.2 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.18 | 1.84 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.2 | 17.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.37 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 100 | 1300 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.57 | 1.11 | mg | | ビオチン | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンC | 820 | 2 | 818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |