香辛料類 パセリ 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 26.5 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 33.5 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 34.7 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.6 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21.5 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 3.7 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 3.8 | 47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 13.5 | -1 | g | | ナトリウム | 880 | 4300 | -3420 | mg | | カリウム | 3600 | 430 | 3170 | mg | | カルシウム | 1300 | 660 | 640 | mg | | マグネシウム | 380 | 110 | 270 | mg | | リン | 460 | 590 | -130 | mg | | 鉄 | 18 | 6.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.73 | 0.24 | mg | | マンガン | 6.63 | 3.83 | 2.8 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 3 | 27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 3 | 27997 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 41 | 1259 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.06 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.11 | 1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 23 | 1377 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.14 | 1.54 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |