香辛料類 パセリ 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 33.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 36.4 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 20.3 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 22 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 8.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 8.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 17.9 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 34.3 | 17.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 12.5 | 5 | 7.5 | g | | ナトリウム | 880 | 4 | 876 | mg | | カリウム | 3600 | 2100 | 1500 | mg | | カルシウム | 1300 | 120 | 1180 | mg | | マグネシウム | 380 | 220 | 160 | mg | | リン | 460 | 640 | -180 | mg | | 鉄 | 18 | 7.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 1.06 | -0.09 | mg | | マンガン | 6.63 | 2.37 | 4.26 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 38 | 12 | 26 | μg | | モリブデン | 110 | 240 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 28000 | 12 | 27988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 14 | 27986 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1300 | 32 | 1268 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.27 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.41 | 1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 280 | 1120 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.68 | 1 | mg | | ビオチン | 24 | 27 | -3 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |