香辛料類 パセリ 乾 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 31.5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 33.9 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 16.5 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 18.8 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 7.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 11.3 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 28.9 | 22.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 12.5 | 4.6 | 7.9 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 3600 | 1800 | 1800 | mg | | カルシウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | マグネシウム | 380 | 200 | 180 | mg | | リン | 460 | 620 | -160 | mg | | 鉄 | 18 | 6.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.96 | 0.01 | mg | | マンガン | 6.63 | 2.24 | 4.39 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 570 | -460 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 28000 | 24 | 27976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 26 | 27974 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 2 | 2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 1300 | 36 | 1264 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.73 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.23 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.5 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 350 | 1050 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.98 | 0.7 | mg | | ビオチン | 24 | 26 | -2 | μg | | ビタミンC | 820 | 3 | 817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |