香辛料類 パセリ 乾 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 59.6 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 7.9 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 9.5 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 20 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 18.2 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 17.8 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 27.4 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 880 | 5 | 875 | mg | | カリウム | 3600 | 350 | 3250 | mg | | カルシウム | 1300 | 45 | 1255 | mg | | マグネシウム | 380 | 51 | 329 | mg | | リン | 460 | 120 | 340 | mg | | 鉄 | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.29 | 0.68 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.1 | 5.53 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 56 | 54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 17 | 27983 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1300 | 6 | 1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.16 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.18 | 1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 110 | 1290 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.48 | 1.2 | mg | | ビオチン | 24 | 8.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |