香辛料類 パセリ 乾 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 45.8 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 15.3 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 8.1 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 20.3 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 24 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 6.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 880 | 2300 | -1420 | mg | | カリウム | 3600 | 430 | 3170 | mg | | カルシウム | 1300 | 49 | 1251 | mg | | マグネシウム | 380 | 61 | 319 | mg | | リン | 460 | 190 | 270 | mg | | 鉄 | 18 | 2.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.31 | 0.66 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.75 | 5.88 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 75 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1300 | 590 | 710 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.35 | 1.67 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.19 | 1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 110 | 1290 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 2.9 | -1.22 | mg | | ビオチン | 24 | 15 | 9 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |