香辛料類 パセリ 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 7.2 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 49.7 | -22 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 50.5 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.3 | -30.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 34.1 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 4.3 | 48.3 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 4.2 | 47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | ナトリウム | 880 | 440 | 440 | mg | | カリウム | 3600 | 34 | 3566 | mg | | カルシウム | 1300 | 630 | 670 | mg | | マグネシウム | 380 | 140 | 240 | mg | | リン | 460 | 820 | -360 | mg | | 鉄 | 18 | 7.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.57 | 0.4 | mg | | マンガン | 6.63 | 4.32 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 38 | 5 | 33 | μg | | モリブデン | 110 | 67 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 28000 | 7 | 27993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 9 | 27991 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.9 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1300 | 60 | 1240 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.02 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.02 | 2 | mg | | ナイアシン | 12 | Tr | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.02 | 1.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1400 | 6 | 1394 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.1 | 1.58 | mg | | ビオチン | 24 | 21 | 3 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |