香辛料類 パセリ 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 75.9 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 10.3 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.7 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.7 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.3 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 1.1 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.2 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.9 | 50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 880 | 3 | 877 | mg | | カリウム | 3600 | 120 | 3480 | mg | | カルシウム | 1300 | 240 | 1060 | mg | | マグネシウム | 380 | 55 | 325 | mg | | リン | 460 | 150 | 310 | mg | | 鉄 | 18 | 2.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.22 | 0.75 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.85 | 5.78 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 1300 | 25 | 1275 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.03 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.8 | 17.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.08 | 1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 23 | 1377 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.17 | 1.51 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： 厚揚げ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |